SÃO PAULO – A FIPAN 2025, considerada a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, reuniu profissionais e empresas do setor entre os dias 22 e 25 de julho de 2025, no Expo Center Norte, em São Paulo. A edição comemorativa de 30 anos do evento atraiu mais de 59 mil visitantes profissionais e contou com cerca de 450 expositores e 1.500 marcas, consolidando-se como um dos principais encontros do mercado de food service no continente.
Promovida pela Sampapão – Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo, a feira ocupou quatro pavilhões do centro de exposições, reunindo fabricantes de equipamentos, fornecedores de ingredientes, empresas de tecnologia e profissionais da cadeia produtiva da panificação e confeitaria.
Inovação e tendências do setor
Durante os quatro dias de evento, os visitantes tiveram acesso a uma ampla vitrine de soluções e tecnologias voltadas à modernização das padarias e confeitarias. Foram apresentados equipamentos industriais, novas técnicas de fermentação, ingredientes especiais, embalagens inovadoras e sistemas de automação para produção e gestão de estabelecimentos.
A feira também destacou tendências de consumo no setor alimentício, incluindo produtos artesanais, fermentação natural, confeitaria gourmet e expansão do food service especializado. Demonstrações culinárias, aulas práticas e lançamentos de produtos fizeram parte da programação nos estandes das empresas expositoras.
Campeonatos e experiências gastronômicas
Além da área de exposição, a Fipan 2025 contou com espaços temáticos voltados à capacitação profissional e à valorização da gastronomia. Entre os destaques estiveram ambientes como Arena do Confeiteiro, Vila dos Salgados, Estação Café e áreas dedicadas à fermentação natural.
O evento também sediou competições nacionais e internacionais, incluindo campeonatos de confeitaria, pizza, gelato e panificação, com participação de profissionais de diferentes países e avaliação de jurados especializados.
Ambiente de negócios e geração de investimentos
A feira também se destacou como plataforma de negócios para empresas e empreendedores. Ao longo dos quatro dias de evento, a Fipan 2025 movimentou aproximadamente R$ 1,5 bilhão em negócios iniciados ou negociados, resultado da interação entre fabricantes, fornecedores e empresários do setor de alimentação.
O encontro reuniu profissionais de padarias, confeitarias, pizzarias, restaurantes e redes de food service de todo o Brasil e também do exterior, reforçando o papel do país como um dos maiores mercados de panificação do mundo.
Importância para o mercado de alimentação
Com três décadas de história, a Fipan tornou-se uma das principais plataformas de inovação, capacitação e geração de negócios para o setor de panificação e confeitaria. O evento contribui para impulsionar novas tecnologias, estimular a qualificação profissional e fortalecer a competitividade das empresas do segmento.
O sucesso da edição de 2025 reforça a importância da feira para a indústria alimentícia e para o food service, consolidando São Paulo como um dos principais polos de eventos e negócios do setor gastronômico na América Latina.
Site da feira: https://fipan.com.br/pt_br/
Instagram: https://www.instagram.com/fipan.oficial/
Galeria de fotos:
Fotos: Luis Carlos Nagassawa
Clique na imagem abaixo para assistir o vídeo da Fipan 2025:
